Żywność

Goodvalley od lat 90. stawia na zrównoważony rozwój i dobrostan zwierząt. Prezes firmy Paweł Nowak zdradza, jak filozofia ESG kształtuje firmę dziś.

W drugiej połowie września przez południe Polski przetoczyła się powódź. Wilgoć zwykle sprzyja wzrostowi grzybów, więc wiele osób zaczęło zacierać ręce, myśląc o koszach wypełnionych po brzegi owocami lasu. Czy jednak mają rację?...

Ustawa o wprowadzeniu w Polsce systemu kaucyjnego, przygotowana przez rząd PiS i uchwalona pod koniec poprzedniej kadencji Sejmu w czerwcu 2023 r., jako jedna z niewielu połączyła parlamentarzystów ponad podziałami politycznymi. Ówczesna...

Beata Iwańczyk i Marcin Bańcerowski, którzy z sukcesem połączyli tradycję tworzenia polskich win owocowych oraz nowoczesne rozwiązania w produkcji tego trunku popierają protest rolników. Poniżej publikujemy oświadczenia właścicieli...

Obecnie coraz więcej osób poszukuje alternatyw dla tradycyjnego mleka krowiego, dlatego napoje owsiane i migdałowe stają się coraz bardziej popularne. Jednak nie wszystkie mają prosty skład. Niektóre z nich mogą zawierać sztuczne...

– Potrzebujemy radykalnej zmiany w podejściu do opakowań, bo  stanowią one źródło ogromnego zanieczyszczenia. To jest zresztą nie tylko kwestia zanieczyszczenia środowiska opakowaniami, których jako konsumenci używaliśmy przykładowo...

Marnowanie jedzenia jest zjawiskiem, którego skala każdego roku wzrasta. Problem jest globalny i bardzo poważny – dotyczy nie tylko obszaru etyki, ale też ekologii i ekonomii. Okazuje się, że jednym z kluczowych rozwiązań, które mogą...

Producent lodów Algida czy Big Milk chce zachęcić konkurentów do delikatnych zmian produkcyjnych, dzięki którym lody nie będą wymagały mrożenia w temperaturze -18 stopni. Koncern udzieli bezpłatnej, niewyłącznej licencji na 12 patentów...

Naukowcy na łamach „Nature Communications" oraz „iScience" dowodzą, że zmiany klimatyczne pogarszają jakość piwa i doprowadzą do wzrostu jego cen. Nieco inaczej sytuacja wygląda w przypadku wina.

Jednorazowe plastikowe opakowania przechodzą powoli do lamusa. Już wkrótce Coca-Cola zamieni plastik na kartonowe uchwyty. Koncern wdraża innowacyjne rozwiązania, które w całości nadają się do recyklingu.

Wzrastająca świadomość dotycząca zdrowia sprawia, że coraz chętniej sięgamy po produkty z dobrym składem. Szukamy dżemów z dużą zawartością owoców a nie jedynie przywołujących ich smak. Wracamy więc do tego, co przygotowywały dla nas...

Producenci owoców narzekają na bardzo niskie ceny skupu, które nie pokrywają nawet kosztów produkcji. Wielu z nich zastanawia się nad likwidacją plantacji czy sadów. O sytuacji na rynku owoców i recepcie na jej uzdrowienie mówi Marcin...

Aspartam to jeden z najpopularniejszych słodzików, obecny w wielu produktach spożywczych, a także niektórych lekach. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem uznała, że może być szkodliwy dla ludzi, a Światowa Organizacja Zdrowia ogłosi...

Co czeka polskie rolnictwo w najbliższych latach? Czy stoi przed szansą czy wyzwaniem? Jak spełnić wymogi ochrony środowiska, a jednocześnie nie ograniczyć produktywności? W co inwestować?

Komisja Europejska chce na produktach spożywczych pojawiły się nowe oznaczenia. Mają one przeciwdziałać marnowaniu żywności. Statystki w tym zakresie przygnębiają.

Spożywanie dużych ilości ultraprzetworzonej żywności (UPF) może zwiększać ryzyko choroby Leśniowskiego-Crohna – to wnioski z nowego badania. Sprawdź, co się dzieje w jelitach, kiedy jesz naszpikowane sztucznymi dodatkami produkty.

Żywność ekologiczna jest zwykle droższa od innych produktów. Czy rzeczywiście warto po nią sięgać? I czy produkty ekologiczne mogą pomóc w leczeniu chorób?